Midsommar med chilisting: 3 recept med chili

Chilimarinerad sill

Vad vore midsommar utan sill egentligen? Denna chilimarinerade sill bjuder på en perfekt balans mellan syrligt och kryddigt!

Ingredienser: 

400 g inläggningssill

1 röd chili, finhackad

1 dl vitvinsvinäger

1 dl socker

2 dl vatten

1 rödlök, skivad

1 morot, skivad

1 lagerblad

10 kryddpepparkorn

Gör så här:  

1. Skölj sillfiléerna och skär dem i bitar.

2. Koka upp vinäger, socker och vatten tills sockret har löst sig. Låt svalna.

3. Lägg sillbitarna i en burk tillsammans med chili, rödlök, morot, lagerblad och kryddpepparkorn.

4. Häll över den avsvalnade lagen.

5. Låt stå i kylskåpet i minst 24 timmar innan servering.

Vill du ha fler sill-recept? Kolla in recepten från förra året: Krydda sillen med chili till midsommar.

Grillad kyckling med chiliglaze

Njut av saftig grillad kyckling med en läcker chiliglaze som ger en härligt söt och kryddig smak som förhöjer din grillupplevelse.

Ingredienser: 

4 kycklingfiléer

1 röd chili, finhackad

3 msk olivolja

2 msk honung

2 msk soja

1 vitlöksklyfta, pressad

1 lime, pressad

Gör så här:  

1. Blanda chili, olivolja, honung, soja, vitlök och limejuice till en marinad.

2. Lägg kycklingfiléerna i en plastpåse och häll över marinaden. Låt marinera i minst 2 timmar.

3. Grilla kycklingen tills den är genomstekt, cirka 6-8 minuter per sida.

4. Pensla kycklingen med överbliven marinad under grillningen.

5. Servera med färskpotatis och en fräsch sommarsallad.

Jordgubbs- och chilismulpaj

Här är en spännande twist på den klassiska jordgubbs-efterrätten. Kombinationen av söta jordgubbar och en hint av chili blir garanterat en smaksensation som imponerar på gästerna!

Ingredienser: 

500 g jordgubbar, halverade

1 röd chili, finhackad

1 dl socker

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

150 g smör

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:  

1. Förvärm ugnen till 200°C.

2. Blanda jordgubbarna med chili och hälften av sockret i en pajform.

3. Blanda mjöl, havregryn, resten av sockret och vaniljsocker i en skål. Tillsätt smöret och nyp ihop till en smuldeg.

4. Fördela smuldegen över jordgubbarna.

5. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills pajen är gyllenbrun och bubblande.

6. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Vi på Chilimobil önskar dig en fantastisk midsommar fylld med glädje, gemenskap och god mat. Hoppas att dessa recept med chili ger en extra krydda till ditt midsommarfirande! Glad midsommar!